微波誘導(dǎo)催化反應(yīng)實(shí)質(zhì)上是微波首先作用于催化劑或其載體，使其迅速升溫而產(chǎn)生活性點(diǎn)位，當(dāng)反應(yīng)物或載化都可以用于微波誘導(dǎo)催化反應(yīng)的，只有那些可能被微波激活的催化劑和載體才能用于微波誘導(dǎo)催化反應(yīng)。對(duì)于金屬催化劑，能與微波發(fā)生強(qiáng)相互作用的主要是那些鐵磁性金屬，如鎳、鈷、鐵等。對(duì)于金屬氧化物，則視組分和結(jié)構(gòu)不同而有很大差別；對(duì)于S區(qū)金屬氧化物，不存在變價(jià)情況，則對(duì)微波是透明的。對(duì)于P區(qū)金屬氧化物和過渡金屬氧化物，存在變價(jià)現(xiàn)象，則它們對(duì)微波是不透明的，即吸收微波的能力隨組分和結(jié)構(gòu)而不同。有人曾對(duì)過渡金屬和P區(qū)金屬的氧化物與微波之間的相互作用作過較深的研究。把金屬氧化物分成3類：第1類是高損耗物質(zhì)，它們是一些含有變價(jià)元素的金屬氧化物，如NI2O3，MNO2，Co3O4等，在微波場(chǎng)中有很高的活性。第2類是在微波場(chǎng)中輻射一段時(shí)間后才開始急劇升溫，如Fe2O3，CdO,V2O5等。第3類低損耗物質(zhì)，如AL2O3，TiO2,ZnO,PbO,La2O3,Y2O3,ZrO2,Nb2O5等。顯然，第1類金屬氧化物較適宜作微波誘導(dǎo)催化反應(yīng)的催化劑，第3類金屬氧化物宜作載體
 

功能特點(diǎn)：1、采用全食品級(jí)不銹鋼內(nèi)腔設(shè)計(jì)，有效防止食品蒸汽腐蝕2、采用2套旋轉(zhuǎn)托盤，每次可以處理30盒標(biāo)準(zhǔn)容量的快餐3、微波功率可以自由設(shè)定，根據(jù)加工量選定合適功率，避免能量浪費(fèi)4、采用上拉門設(shè)計(jì)，方便食品的取放5、設(shè)置防空載干燒設(shè)計(jì)6、門體采用三重開關(guān)保護(hù)7、可以根據(jù)食品種類要求選用熱風(fēng)溫度補(bǔ)償措施，確保內(nèi)部保溫8、微波泄漏量符合國(guó)標(biāo)。
 

規(guī)格參數(shù)：1、設(shè)備尺寸： 約1.35m（寬）×1.2m（高）×1m（深）2、微波箱體尺寸：1.2m（寬）×0.5m（高）×0.8m（深）3、微波功率： 0~10kW可設(shè)定   4、可以根據(jù)客戶要求設(shè)計(jì)更大加工量的設(shè)備。