茶葉微波殺青機優(yōu)缺點
文章出處：作者：廣州科威人氣：
發(fā)表時間：2021-04-29 00:21
茶葉微波殺青機優(yōu)缺點主要是茶葉殺青通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等酶促進氧化，蒸發(fā)鮮葉中的一些水分，使茶葉變軟，容易揉捻成型，同時散發(fā)青味，促進良好香氣的形成。茶葉富含多酚氧化酶。如果不殺青，多酚會在酶的作用下氧化發(fā)酵，使茶葉迅速失去顏色，然后損壞。因此，茶葉殺青是茶葉加工的重要過程。
近年來，隨著茶葉殺青技術的不斷發(fā)展，微波設備殺青逐漸應用于茶葉生產。微波升溫快，殺青溫度一般在90攝氏度以上。微波可以快速將問題提高到90攝氏度，時間控制在2分鐘以內，可以立即抑制氧化酶活性，從而達到殺青的效果。同時，微波還具有干燥效果，可以有效去除茶葉中的水分，從而達到干燥儲存的目的。
茶葉微波殺青機優(yōu)缺點
廣州科威生產的微波茶葉殺青機具有以下優(yōu)缺點:
1.加熱速度快:微波可以直接同時加熱茶葉的內外，無需預熱即可啟動加工。
2.均勻加熱:微波殺青是通過磁控管產生的電磁波均勻照射到茶葉上，內外同時加熱，無焦葉、焦邊、碎屑等。
3.茶葉營養(yǎng)損失少:茶葉在微波加熱箱中停留時間短，不需要空氣和蒸汽導熱，可以最大限度地保留茶葉中的營養(yǎng)成分。
4.殺菌和醇化效果大:茶葉在采摘和制造過程中往往會受到二次污染。微波殺青和干燥具有殺菌和醇化的功能。微波特別適用于夏季和秋季茶葉，去除苦味，效果相當好。這種醇化功能，其他機醇化功能。
5、茶葉質量提高:微波殺青時茶葉表面溫度不高，出葉時無需吹風冷卻，葉綠變化少，顏色翠綠，香氣損失少，干燥均勻，同時水分蒸發(fā)速度快，易形成多孔性，產品復水性好，泡茶時溶解物易溶解。
6.降低勞動強度，提高工作效率:采用自動裝卸，操作人員只需按下按鈕，監(jiān)控設備運行情況，巡視鮮葉的殺青程度，只需1-2人即可完成殺青和干燥。
二、為什么要選擇廣州科威微波茶葉殺青機器廠家？
1、廣州科威微波是擁有23年的微波設備研發(fā)生產制造廠家。
2、提高了微波茶葉殺青機的運行穩(wěn)定性，目前售后機率較低。
3、同時批量采購和裝配線裝配對降低微波設備成本非常有效。
4、廣州科威微波茶葉殺青機在產品實力和性價比同行競爭下的優(yōu)勢，由于標準化生產體系，大大提高了市場競爭力。
5、大量客戶實際使用案例，幫助客戶提高產品質量，提高產量，提高效率。
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