首先讓大家先了解下，什么是微波茶葉殺青機(jī)，然后再介紹多少錢一臺及在選擇微波茶葉殺青機(jī)時(shí)需要注意什么，哪個(gè)生產(chǎn)廠家才好？
 

鮮茶采摘后如不及時(shí)微波殺青，在短時(shí)間內(nèi)會出現(xiàn)紅?；蚝肿?，嚴(yán)重影響成品茶賣相的觀感。茶企要想提高茶葉產(chǎn)量，就必須顛覆傳統(tǒng)落后的蒸汽滾筒殺青機(jī)，利用微波茶葉殺青機(jī)，在產(chǎn)品同質(zhì)化的今天占領(lǐng)市場的有利位置。
 

 

一、什么是微波茶葉殺青機(jī)
 

微波茶葉殺青機(jī)是一種新型殺青設(shè)備，相對采用傳統(tǒng)的鍋式、滾筒殺青技術(shù)而言，微波式殺青，速度快，效率高，效果好。微波殺青時(shí)，可去除約10%的新鮮葉片水分。目前廣泛使用的微波茶葉殺青機(jī)有：茶葉、菊花、金銀花、鮮花等農(nóng)產(chǎn)品的殺青，殺青效果顯著，產(chǎn)品的色澤、外形及香味均屬上品。

其原理主要是利用快速升溫技術(shù)對鮮葉中的活性氧化酶進(jìn)行鈍化處理，抑制了茶多酚等酶在鮮葉中的加速氧化，防止后續(xù)干燥過程中發(fā)生嚴(yán)重的色澤變化，同時(shí)揮發(fā)出鮮葉中的腥草味，從而改善茶香的形成。
 

在殺青微波茶葉時(shí)，要迅速提高溫度，應(yīng)將所有的微波功率打開。如果殺青葉的時(shí)間小于1.5min，殺青就會出現(xiàn)紅口現(xiàn)象；如果殺青時(shí)間過長，又失水過多，就會出現(xiàn)茶葉干硬的現(xiàn)象，不利于茶葉的后期揉捻、做形。
 

 

 

微波茶葉殺青機(jī)的特點(diǎn)：

1、加熱速度快：微波可直接將茶內(nèi)、外同時(shí)加熱，無需預(yù)熱，開機(jī)加工即可。

2、加熱均勻：微波殺青是利用磁控管產(chǎn)生的電磁波均勻地照射茶葉，內(nèi)外同時(shí)加熱，無焦葉、焦邊、碎屑等。

3、茶葉營養(yǎng)損失少：微波加熱時(shí)茶葉在箱內(nèi)停留的時(shí)間較短，無需空氣或蒸汽進(jìn)行熱傳導(dǎo)，因此可以最大限度地保留茶葉中的營養(yǎng)成分。

4、滅菌和醇化作用大：茶葉在采摘、制作過程中，常常會產(chǎn)生二次污染，微波殺青、干燥具有滅菌和醇化作用，微波尤其對夏、秋兩季的茶葉，這種醇化作用相當(dāng)見效，其他機(jī)械都不能代替的。

5、茶葉品質(zhì)有所改善：微波殺青時(shí)茶葉表面溫度較低，出葉時(shí)無需吹風(fēng)冷卻，因此葉綠變化少，色澤翠綠耐藏，香氣流失少，干燥均勻，同時(shí)由于水分蒸發(fā)快，容易形成多孔，制品復(fù)水性好，泡茶時(shí)容易溶出。

6、降低勞動強(qiáng)度，提高工作效率：采用自動上下料，操作者只需按動按鈕，監(jiān)視設(shè)備運(yùn)行狀況，查看鮮葉是否干透，檢查鮮葉是否干透，整個(gè)殺青、干透只需1-2人。
 

 

微波茶葉殺青機(jī)設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)，溫速度快，溫度均勻，熱效率高，殺青時(shí)間短，殺青品質(zhì)高等特點(diǎn)。僅需要用電能可以運(yùn)行，對環(huán)境無任何污染。微波作為一種新能量傳遞方式已在于我國多個(gè)省市用于桑葉，茶葉，金銀花，菊花，黃花菜殺青烘干，提高了茶葉品質(zhì)檔次。

 

經(jīng)過多年來對茶葉加工工藝的研究，廣州科威微波能有限公司已為不同需求的茶葉殺青需求客戶訂制出多種運(yùn)行方式的微波茶葉殺青機(jī)；解決了茶葉采摘后不及時(shí)處理變質(zhì)的問題。
 

 

以上為茶葉加工現(xiàn)場，廣州科威技術(shù)人員在指導(dǎo)茶工使用微波殺青機(jī)，效率比以往茶季提高數(shù)倍。

 

二、微波茶葉殺青機(jī)多少錢一臺？

 

微波茶葉殺青機(jī)的價(jià)格在2萬到12萬不等，設(shè)備多少錢和大小可根據(jù)產(chǎn)量來定做。所以微波茶葉殺青機(jī)多少錢一臺，具體的價(jià)格可以聯(lián)系我們，將在第一時(shí)間給你量身定制設(shè)備報(bào)價(jià)和解決方案，我公司可提供樣機(jī)做工藝試驗(yàn)，歡迎新老朋友前來考察、洽談！

 

三、如何選擇微波茶葉殺青機(jī)器生產(chǎn)廠家？

 

當(dāng)前國內(nèi)生產(chǎn)微波茶葉殺青機(jī)的廠家主要集中在廣東、上海、江蘇、山東等地，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)從網(wǎng)上登陸的粗略估計(jì)有60家生產(chǎn)廠家。但60家微波茶葉殺青機(jī)器廠家的生產(chǎn)水平各有優(yōu)勢，實(shí)力參差不齊，由于微波設(shè)備屬于非標(biāo)準(zhǔn)定做，需要根據(jù)客戶的物料工藝來選擇定做參數(shù)，因此在新領(lǐng)域采用微波設(shè)備往往需要進(jìn)行物料試驗(yàn)，經(jīng)試驗(yàn)確定微波參數(shù)后，再進(jìn)行加工制造，那么選擇哪個(gè)廠家生產(chǎn)微波茶殺青設(shè)備是合適的，經(jīng)常給客戶帶來不小的困擾。
 

如顧客要購買微波茶葉殺青機(jī)，首先需要有針對性地考察。經(jīng)過網(wǎng)上以及電話的初步溝通，確定了溝通較好的廠家再實(shí)地考察和試驗(yàn)。測試主要是交流測試中出現(xiàn)的問題及解決辦法，以及設(shè)備的制造用料、電器配置及最終配置價(jià)格，一切都要達(dá)到客戶滿意的目標(biāo)。企業(yè)的場地面積大小和員工數(shù)量都是企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的體現(xiàn)。配套能力強(qiáng)，價(jià)格適中，售后保障完善是客戶所關(guān)注的。產(chǎn)業(yè)微波的制造主要分為機(jī)械部分和電器配套部分：材料厚度的機(jī)械部分，制造標(biāo)準(zhǔn)是否規(guī)范作為主要衡量依據(jù)，電器配套中電氣參數(shù)的匹配是微波設(shè)備的核心技術(shù)，也是真正的核心技術(shù)，不能模仿。
 

當(dāng)前國內(nèi)有不少微波企業(yè)在設(shè)備質(zhì)量上以次充好，電器配置采用了許多非標(biāo)的低檔微波電器，再用低價(jià)來吸引顧客購買，因?yàn)橐话泐櫩蛯ξ⒉ㄌ涣私?，訂購的設(shè)備使用時(shí)往往會癱瘓，電器損壞數(shù)量很大，設(shè)備方的保障也不盡如人意，遲遲不維修，給顧客造成了難以彌補(bǔ)的損失，也破壞了整個(gè)行業(yè)的風(fēng)氣。